Обязанности Су-шефа:
• Обеспечение стабильного качества и внешнего вида блюд, контроль порционирования и соблюдения рецептур.
• Разработка и внедрение новых блюд совместно с шефом, участие в тестировании меню и сезонных обновлениях.
• Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов (HACCP, СЭС и пр.).
• Учет и контроль остатков, участие в инвентаризациях, ведение документации по запасам.
• Заказ
...
Команда ресторана «Перчини» ждет в свои ряды опытного Су-шефа, готового дарить нашим гостям радость от вкуса и красок итальянской кухни.
Мы динамично движемся вперед, открываем новые рестораны по всей России и не только!
Мы развиваем не только бренд, но и корпоративную культуру для наших команд, поэтому с нами точно не будем времени скучать!
Работа на кухне - твоя стихия? Тебе
...
Сеть ресторанов Pro.Хинкали открывает новый проект в Хосте и приглашает су-шефа в команду.Pro.Хинкали — современное кавказское бистро с высоким уровнем сервиса, уже успешно работающее в Сочи, Адлере и на Роза Хутор. Новый ресторан — это возможность зайти в проект с открытия, собрать сильную команду и выстроить процессы кухни.Локация: Хоста (адрес уточняется)Старт работы: с 1 июняОтклик: только
...
Приглашаем в свою команду су-шефа
Также открыты вакансии на повара гриль и повар на бранч. Присылайте свои резюме.
Что мы предлагаем:
...
Фудмаркет с узбекской и вьетнамской кухней на уникальной гастронабережной Геленджика приглашает в свою команду су-шеф повара
Обязанности:
- Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами компании;
- Управление персоналом кухни;
— Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
— Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация;
- Заказ и прием продуктов,
- Участие в инвентаризации;
- Поддержание
...
Организация и контроль работы кухни, контроль остатков, составление заявок на продукты и расходники
Требования:
Условия:
...
Приглашаем су-шефа на работу в ресторан, который находится в Гранд отель «Жемчужина» 4*. Ресторан работает по системе ala carte, room service, шведская линия (сезонная).
Обязанности:
Требования:
...
В ресторан Виноград / Мандарин требуется су-шеф.
Виноград / Мандарин — масштабный сезонный пляжный проект премиального уровня с высоким потоком гостей, современной кухней и сильной командой. Один из самых известных летних ресторанных комплексов побережья с насыщенной событийной жизнью, высоким уровнем сервиса и большими объёмами работы.
📍 Место работы: г. Адлер, РЦ «Мандарин»
📞 Отклик: звонок!!!
Обязанности:• Организация бесперебойной
...
Мы ищем су- шефа в авторский ресторан "Хлеб Да Винчик», первый в России хлебный ресторан , с уникальной концепцией, авторской кухней и эксклюзивной винной картой!
Мы предлагаем:
Официальное оформление согласно ТК РФ;
Бесплатное корпоративное питание
Корпоративные скидки на продукцию Компании
График 4/2.Время работы: 9.30-22. 00; 12.00-00.30;
Оплата 5000-6000р/смена
Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц
Карьерный рост в компании.
...
В крупный ресторан сети Novikov Group -
Рыбинск в городе Геленджик приглашаем Су-шефа
Мы гарантируем:
- зп от 110.000руб./мес. в не сезон, сезон повышение (с мая по сентябрь)
- график 6/1, 5/2
- вкусное питание с чашечкой ароматного кофе
- проживание в комфортабельном общежитии евро плана
- здоровая атмосфера в коллективе
- удобная кухня с качественным оборудованием
- классный шеф
...
Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и креативного Су-шефа в отели нашей сети категории 4* и 5*.
Мы предлагаем:
От вас:
Опыт работы Су-шефом не менее 1 года в отелях 4* и 5* (приветствуется);
Креативный и творческий подход к приготовлению
...
Стабильная работа на сезон в курортном отеле «Россиянка» (Анапа).
Семейный курортный отель «Россиянка» — отель на берегу Чёрного моря в Анапе с 11 га собственной охраняемой зелёной территории. На территории: подогреваемый бассейн с джакузи и детской горкой, спортивные и детские площадки, мангальные беседки; собственный оборудованный пляж — в 500 м.
Станьте частью нашей команды: приглашаем на позицию Шеф-Аниматора.
Мы предлагаем:...
Одиссея Wellness Resort 5* – круглогодичный, пятизвездочный курорт на берегу Черного моря в поселке Лазаревское, с передовыми возможностями современного санаторно-курортного оздоровления приглашает к сотрудничеству Су-шефа.
Функциональные обязанности:
...
Ресторан "Духанъ" с радостью рассмотрит ответственного, энергичного и целеустремленного сотрудника на позицию "Су-шеф".
Требования:
Опыт работы на должности Су-шефа или повара-бригадира от 3 лет ;
Управленческие навыки;
Знание норм работы организаций общественного питания;
Наличие действующей медицинской книжки;
Умение и желание работать.
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни;
Обучение персонала, контроль дисциплины и соблюдения санитарных норм;
Организация и контроль технологического процесса
...
В ресторан грузинской кухни «ПроХинкали» — проект Аркадия Новикова и ресторанного холдинга Family Garden — приглашаем в команду су-шефа.
Если вы любите грузинскую кухню, умеете выстраивать работу кухни и хотите развиваться в сильной команде федерального уровня — будем рады сотрудничать.
📍Собеседование проходит по будням с 13:00 до 17:00 по адресу: г. Сочи, Морской переулок, 1/1Б,
напротив гостиницы «Pullman».
Звоните для
...
В Винном городе «Белый мыс» совместно с винодельней “Массандра”, мы строим большой красивый ресторан-бистро с антресолью, дровяным грилем и одной из самых оснащённых кухонь на всём побережье: французский шик, но русская душа. Именно сюда мы сейчас ищем лучшего су-шефа!
Что ты будешь делать:
Держать под контролем весь производственный процесс кухни: от mise-en-place до выхода блюд.
Следить за тем, чтобы рецептуры,
...
Хотите быть среди тех, кто запускает новый проект с нуля, а не приходит в уже готовую систему?
Тогда эта вакансия — для вас.
Кому:Проекту «Поели. Пространство еды» (новый городской формат: не кафе, не магазин — зашёл, взял готовый бокс с едой, разогрел, выпил кофе, поел на месте).
Ваша главная роль:Стать первым и единственным шеф-бариста на старте. Создать барное
...
Ресторан кавказской кухни «Брынза» приглашаетСУ - ШЕФА !Присоединяйся к нашей дружной команде и получи уникальный опыт работы под руководством профессионального шеф-повара.Мы гарантируем постоянное развитие кулинарных навыков и знаний.
...
Винный город «Белый мыс» - это стратегическая точка на гастрономической карте страны, где формируются новые стандарты вкуса и гостеприимства.
И мы ищем су-шеф кондитера, который будет не просто готовить десерты, а создавать вкус, ради которого сюда возвращаются, выстраивать сильную и устойчивую команду и бескомпромиссное качество.
Что ты будешь делать:
— Запускать кондитерский цех с нуля: от первой заготовки до стабильной
...
Если у Вас:
- профильное образование
- опыт работы на позиции су-шеф от 1 года
Вы знаете:
- санитарные нормы и стандарты работы кухни, включая систему ХАССП
- технологическое оборудование
Умеете:
- брать на себя ответственность, руководить персоналом, работать с документацией и ПК
Ждем Вас
✅ ЧТО ПРЕДСТОИТ ДЕЛАТЬ:
1. Организация и контроль работы кухни:
...