Работа: шеф-повар в Краснодарском крае, 1203 вакансии

Цели и задачи:

-Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;

-Прохождение внутренних и внешних проверок;

-Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом;

-Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами;

-Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции;

-Дегустация готовых блюд;

-Адаптация и обучение новых сотрудников;

-Ведение отчётности по работе подразделения.

Знания и умения:

• Опыт работы в

...

Загородный комплекс “Ягода Малина”

На территории загородного клуба находится гостиница, коттеджи, баня с бассейном, SPA, а также ресторан с летней территорией.

Обязанности:

• Сохранение и контроль действующего меню до конца сезона
-гарантировать стабильное качество подачи каждого блюда;
• Подготовка к осеннему запуску нового меню
– разработка концепции, авторские идеи, внедрение сезонных блюд;
• Управление командой
– ежедневная постановка задач, проведение тренингов, оценка эффективности

...

Ресторан на территории отеля (Завтраки по системе "шведский стол"+банкеты) приглашает на работу шеф- повара

Обязанности

- руководство кухней,

- контроль качества,

- работа с персоналом,

- ведение документации.

Требования:

• Опыт работы по специальности
• желание работать на результат и развиваться.
• профессиональная подготовка.

Условия:

• график: 5/2, с 08-00 до 17-00
• официальное трудоустройство
• з/п оклад+%

Загородный комплекс “Ягода Малина”

На территории загородного клуба находится гостиница, коттеджи, баня с бассейном, SPA, а также ресторан с летней территорией.

Обязанности:

• Сохранение и контроль действующего меню до конца сезона
-гарантировать стабильное качество подачи каждого блюда;
• Подготовка к осеннему запуску нового меню
– разработка концепции, авторские идеи, внедрение сезонных блюд;
• Управление командой
– ежедневная постановка задач, проведение тренингов, оценка эффективности

...

Утка Ли ресторан паназиатской кухни в центре Сочи.

Обязанности:

• Организация работы кухни и персонала с «нуля» ;

• Опыт работы с паназиатской кухней;

• Запуск проекта с момента стройки;

• Подбор и закупка необходимого оборудования;

• Разработка нового меню, технологических карт, расчет себестоимости блюд;

• Постоянный контроль и оптимизация стоимости блюд меню;

• Формирование и управление командой (от 10

...

Загородный комплекс “Ягода Малина”

На территории загородного клуба находится гостиница, коттеджи, баня с бассейном, SPA, а также ресторан с летней территорией.

Обязанности:

• Сохранение и контроль действующего меню до конца сезона
-гарантировать стабильное качество подачи каждого блюда;
• Подготовка к осеннему запуску нового меню
– разработка концепции, авторские идеи, внедрение сезонных блюд;
• Управление командой
– ежедневная постановка задач, проведение тренингов, оценка эффективности

...

О нас:

Мы сербский ресторан, на рынке г. Краснодара уже более 6 лет, на данный момент работают 2 ресторана по адресу г. Краснодар ул, Монтажников, д.1 и ул. Кубанская набережная д. 1/1

Кого мы ищем:

Мы масштабируемся и ищем шеф повара, в наш ресторан на кубанской набережной 1/1

Наши ценности:

- Работа в команде

- Забота о госте

- Качество

...

Загородный комплекс “Ягода Малина”

На территории загородного клуба находится гостиница, коттеджи, баня с бассейном, SPA, а также ресторан с летней территорией.

Обязанности:

• Сохранение и контроль действующего меню до конца сезона
-гарантировать стабильное качество подачи каждого блюда;
• Подготовка к осеннему запуску нового меню
– разработка концепции, авторские идеи, внедрение сезонных блюд;
• Управление командой
– ежедневная постановка задач, проведение тренингов, оценка эффективности

...

Everest Sochi - уникальный ресторанный проект lounge формата, который уверенно занимает одну из лидирующих позиций в кальянно-ресторанном сегменте черноморского побережья, входящий в сеть заведений Everest Group, основанную в 2017 году.

Мы вам предлагаем:

• Работа в крупной компании
• Стабильный доход 150.000-200.000
• График работы 5/2
• Бесплатное питание и форма
• Рост и развитие внутри компании
• Корпоративные скидки
• Ежегодно открывается от 3 до 5

...

Обязанности:

• полная ответственность за кухню;
• контроль и управление работой кухни;
• оптимизация доходов путем контроля расходов на продукты питания, производственных расходов и оплату труда;
• повышение продаж посредством обеспечения качественной пищи, приготовления, скорости и качества подготовки;
• контроль гигиены в полном соответствии со стандартами безопасности продуктов питания;
• прием на работу, введение в должность, обучение и развитие всех сотрудников кухни;
• управление складом, ответственность за

...

Место работы: ночной клуб в Адлеровском районе Сочи

Обязанности:

• Самостоятельное составление ТТК

• Обучение и аттестация поваров

• Обеспечение бесперебойной работы кухонного оборудования и контроль своевременного его обслуживания

• Контроль соблюдения сроков отдачи блюд

• Контроль себестоимости закупаемой продукции

• Участие в переговорах и презентациях продукции и услуг заведения партнерам и иным заинтересованным сторонам

• Организация контроля и строгое соблюдение за обеспечением качества продукции и услуг

...

В "Кулинарный дом" требуется повар-технолог с навыками подбора персонала и управленческими компетенциями.

Обязанности: разработка и контроль технологических карт, стандартов приготовления, контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация производственных процессов.

Контроль:-процесса обслуживания покупателей;-сохранности материальных ценностей;-соблюдения правил эксплуатации оборудования;-трудовой дисциплины сотрудников;-соблюдения требований санитарной гигиены;-заявок, приемки, списания и сроков годности товаров;Профессиональная подготовка и развитие эффективности

...

Обязанности:

• планирует, организует и контролирует работу кухни;
• осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и напитков;
• ведет учетно-отчетную документацию;
• проводит списание продуктов и других материалов.

Требования:

• опыт работы в общественном питании по типу питания "Шведский стол" не менее 3-х лет.

Условия:

• оформление в строгом соответствии с ТК РФ;

• полный соц.пакет;

• стабильная заработная плата;

• премирование к окладу;

• предоставление жилья (койко-место);

...

Вакансия компании ООО "ВСК" ООО "Ваша Сервисная Компания" работает на рынке корпоративного питания свыше 5 лет. Офис компании находиться в г. Ейске Краснодарского края. На сегодняшней день компания работает в 5 регионах РФ.

- Гибкий график работы. - Офис в г. Ейск (предоставляется жильё). - Конкурентоспособная заработная плата. - Возможность развития и повышения квалификации. - Дружелюбный и творческий коллектив. -...

Mы прeдлaгaeм:

• Oклaд 90 тыc pублей в месяц + премии по итoгaм месяца;
• Грaфик paботы 5/2; С 9:00 до 21:00
• Офopмление в coотвeтствии c TК PФ;
• Компeнcация и льгoты: беcплатнoe тpехpaзовое питание,
• унифоpма, достaвкa сoтpудникoв пoсле рабочего дня;
• Помощь в оформлении личной медицинской книжки
• Обучение и наставничество от профессиональных коллег;
• Развитая корпоративная культура (сетевые мероприятия, конкурсы, тренинги); Работа в динамично

...

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ – крупнейшая сеть санаториев, объединяющая под своим брендом 18 объектов, расположенных в экологически чистых местах и лучших курортных зонах России.

Мы предоставляет санаторно-курортные услуги высокого качества, идеально сочетая отдых и лечение.

Обладая развитой инфраструктурой, современным медицинским оборудованием и уникальной лечебно-диагностической базой, мы предлагаем качественный сервис и клиентоориентированный подход к каждому гостю.

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ Ивушка приглашает присоединиться к дружной

...

Обязанности:

• Приготовление пищи

• В рамках трудовой функции обеспечение бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом:

  1) осуществляет оценку потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров;

  2) осуществляет организацию обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от производства.

  В рамках трудовой функции организация работы бригады поваров:

  1) распределяет задания между работниками бригады поваров в

...

Мультиформатный ресторан VASILCHUKÍ примет в свой коллектив активного, яркого и целеустремленного сотрудника на позицию " Шеф-повар".

Требования:

• Высшее, средне – специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания);
• Опыт работы Шеф поваром от 3-х лет;
• Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
• Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения

...

Обязанности: • Су-шеф, Повар универсал. • Су-шеф: Мониторинг рабочего процесса. Планирование графиков смен. Обеспечение наличия ингредиентов. Соблюдение санитарных стандартов. Участие в контроле каждого этапа производственного процесса. Проверка наличия необходимого инвентаря и оборудования. Контроль за соблюдением установленных норм, требований по технике безопасности. Контроль презентации еды до её выдачи гостям. Участие в приготовлении блюд. Владение всеми рецептами. • Повар универсал. Шведские завтраки,...

Приглашаем в нашу дружную команду шеф-повара (заведующего производством) шведской линии!

Компания «Аппетит» уже семнадцать лет занимается организацией питания по системе «шведский стол» в рекреационных объектах Юга России. Мы обслуживаем санатории, гостиницы и пансионаты на Черноморском побережье

Обязанности:

• руководство поварским составом объекта питания (шведская линия);
• обеспечение высокого уровня эффективности производства, организации работы поварского состава;
• обучение поваров, контроль соблюдения ТК и

...