Работа: шеф-повар в Краснодарском крае, 1375 вакансий

В нашу команду требуется сильный Шеф-повар / Операционный шеф. Нам нужен не креативный повар, который будет придумывать новые блюда, а «Хозяин кухни», который сфокусирован на порядке, стабильности и качестве.

Ключевая задача: Выстраивание и контроль бесперебойной работы кухни. Главный фокус — операционное управление и стабильное качество блюд в соответствии со стандартами.

Чем предстоит заниматься:

• Полный контроль всех процессов на кухне (HACCP,

...

Вакансия: Шеф-повар в ресторан «Кит» – Ваш шанс творить и вдохновлять!

Вы – настоящий художник на кухне? Мечтаете создавать кулинарные шедевры и управлять командой профессионалов?

«Кит» – это про инновационную авторскую кухню и свежайшие морепродукты. Мы в поиске талантливого и страстного Шеф-повара, который станет сердцем нашей кухни и поднимет гастрономический опыт наших гостей на новый уровень!

Ваши задачи:

Разработка и

...

🔥 В нашу команду требуется ШЕФ-ПОВАР

Приглашаем талантливого, инициативного и ответственного шеф-повара, готового возглавить кухню и участвовать в развитии современного кафе.

Мы предлагаем:

✅ Высокую и стабильную заработную плату;

✅ Частичную компенсацию аренды жилья для иногородних специалистов;

✅ Официальное трудоустройство;

✅ Возможность реализовывать собственные идеи и участвовать в разработке меню;

✅ Работу в стабильной компании с перспективами роста;

✅ Бесплатное

...

ООО "ВЕЛЕССТРОЙ" ПРИГЛАШАЕТ В СВОЮ КОМАНДУ ШЕФ-ПОВАРА!

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания на проекту;

• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада;

• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продовольственных товаров;

• Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;

• Составление меню;

• Контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками

...

Мы — крупный курортный отель в Анапе.

Сейчас мы находимся в поиске амбициозного, системного и по-хорошему дотошного Шеф-повара, готового возглавить кухню нашего ресторанного комплекса.

В чем главная фишка локации?

Мы работаем в гибридном формате : это классное, продуманное циклическое меню «шведского стола» / континентальных завтраков (в зависимости от загрузки) плюс параллельное изящное обслуживание гостей по ресторанному меню a la

...

Мы — Арати — ищем шеф-повара в нашу корпоративную столовую.

Нам важен разносторонний специалист, готовый не просто готовить, но и выстроить работу кухни системно.

Чем предстоит заниматься:

• Организация работы кухни: технологические карты, заготовки, контроль остатков и списаний
• Разработка и обновление меню с учётом сезонности и бюджета •
• Приготовление блюд европейской, азиатской и русской кухни •
• Производство кондитерских позиций: выпечка, десерты,

...

В парк-отель «Sunparco Hotel & Aquapark Ultra All Inclusive 4* круглогодичного действия на Пионерском проспекте в г. Анапа требуется Бренд-шеф-повар.Обязанности:1. *Разработка концепции шведского стола*: Создание и внедрение уникальной гастрономической концепции для шведской линии , ресторана , баров, точек промежуточного питания отеля2. *Управление кухней*: Организация и контроль работы кухни, обеспечение высокого качества блюд и соблюдение санитарных норм.

...

В парк-отель «Sunparco Hotel & Aquapark Ultra All Inclusive 4* круглогодичного действия на Пионерском проспекте в г. Анапа требуется Бренд-шеф-повар.Обязанности:1. *Разработка концепции шведского стола*: Создание и внедрение уникальной гастрономической концепции для шведской линии , ресторана , баров, точек промежуточного питания отеля2. *Управление кухней*: Организация и контроль работы кухни, обеспечение высокого качества блюд и соблюдение санитарных норм.

...

Ресторан Sorrento расположен на территории гостиничного комплекса Hidens отель 5*

В нашем меню – блюда средиземноморской кухни, морские деликатесы и оригинальные гастрономические сочетания.

Мы ждем от нашего шеф-повара:

• Авторитетного руководства и управления персоналом кухни ресторана;
• Активного, а главное творческого участия в приготовлении и оформлении блюд меню, контроле качества на каждом этапе;
• Профессионального подхода к производственному процессу: целесообразному отношению к делу

...

Ресторан расположенный в г. Сочи приглашает в команду талантливого шеф‑повара.

Обязанности:

• контроль качества всех блюд на всех этапах приготовления;

• управление командой поваров: распределение задач, обучение, мотивация;

• оптимизация технологических процессов на кухне;

• составление заявок на закупку продуктов и контроль их качества;

• соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне.

Мы ждём, что вы:

• имеете опыт работы шеф‑поваром от 3 лет в

...

Ресторан "Камелот" приглашает на постоянную работу Шеф-повараОбязанности:

• Разработка и обновление меню;
• Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение;
• Организация работы кухни;
• Работа с поставщиками;
• Эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет заказов;
• Внедрение новых технологий;
• Приготовление блюд и проверка блюд перед подачей;
• Контроль трудовой дисциплины;
• Контроль соблюдения санитарных норм;

• Проведение и анализ результатов инвентаризации;

• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей

Требования:

• Ответственность, требовательность, управленческие навыки

...

Мы команда профессионалов, создающая успешные проекты в сфере гостеприимства и сервиса с 2017 года. В Петербурге и Москве у нас успешно работают такие проекты как сеть кафе с акцентом на баланс пользы и вкуса Забыли сахар, ресторан современной кухни Забыли сахар One Trinity Place, сеть азиатских заведений Bao Mochi, обжарочное кофейное производство и сеть кофеен Pa Pa

...

Доход и оплата

Твоя работа достойно оплачивается: стабильная заработная плата, выплаты дважды в месяц. Размер дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от твоего опыта и профессионализма. Вначале возможна ежедневная оплата.

График и условия работы

• График: 4/2
• Рабочий день: 12 -13 часов
• Формат: работа на месте работодателя, без ночных смен

Бонусы и преимущества

• Бесплатное питание на смене
• Скидки на

...

Big Size Roll приглашает шеф-повара со знанием паназиатской, европейской и русской кухни.

О Компании

Big Size Roll – динамично растущая компания, ориентированная на рост и развитие. Мы стремимся сохранить идеальный баланс между размером порции, высоким качеством ингредиентов и доступной ценой. Наши рестораны предлагают гостям блюда, приготовленные исключительно из свежих продуктов по уникальным рецептам, обеспечивая неизменно высокий уровень сервиса как в

...

ООО "Олимпинвест" приглашает на постоянную работу Шеф-повара на объекты общепита.

Обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни на двух объектах (Аля-карт, шведская линия, линия раздачи);
• разработка технической документации;
• анализ и оптимизация себестоимости;
• обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов;
• контроль качества, соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд;
• контроль качества входящего сырья и соблюдения стандартов

...

Обязанности:

· Полное руководство производством кухни санатория (шведский стол): организация, контроль работы и эффективности бригады поваров.

· Обеспечение своевременного выпуска продукции требуемого ассортимента, количества и качества в соответствии с производственными заданиями.

· Контроль соблюдения технологии приготовления, норм закладки сырья и выхода готовых блюд.

· Реализация принципов HACCP на всех этапах производства: от приемки сырья до отпуска готовых блюд.

· Контроль

...

"Эмеральдика Family Beach Hotel" - новый отель (в Анапе, Джемете; «Всё включено», «Шведский стол», + промежуточное питание) на берегу моря с высоким уровнем сервиса приглашает на работу опытного заведующего производством (шеф-повара) с опытом организации питания в формате "Всё Включено". Дружный коллектив, высокая заработная плата + премия за эффективную организацию работы.

Обязанности:

• руководство персоналом службы питания отеля;

• подбор персонала

...

Парк-отель Лазурный Берег (4*) приглашает эксперта-практика для масштабирования и оптимизации концепции «шведский стол» на проект «Под ключ» длительностью 1 месяц.

Что необходимо сделать за 30 дней:

1. Аудит и бюджет: Проанализировать текущее меню, себестоимость, фудкост, отходы. Вписать обновление в жесткий бюджет (без потери качества).

2. Ротацию меню: Разработать цикличное меню (завтрак/обед/ужин) на 14-21 день с упором на повторяемость ингредиентов, но

...

Описание вакансии

— В совершенно новый ресторан NOMU мы ищем грамотного менеджера кухни! В нашей команде присутствует бренд шеф,который спроектировал кухню , обеспечил ее полностью новым оборудованием и разработал меню , которое будет действовать в ресторане. Шеф , которого мы ищем может собирать команду под себя, назначить су-шефа и выстроить процессы для удобства всей кухни.

Требования

— опыт работы более

...

Погрузитесь в мир кулинарного мастерства и станьте лидером на кухне ресторана!Обязанности

• Организация и контроль работы кухни ресторана
• Разработка меню и контроль качества блюд
• Управление командой поваров и кухонного персонала
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов
• Оптимизация процессов приготовления и закупок

Требования

• Опыт работы шеф-поваром от 1 года
• Знание современных кулинарных техник и стандартов
• Умение организовать работу коллектива
• Ответственность и

...