Работа: технолог общественного питания в Краснодарском крае, 283 вакансии

Обязанности:

• Разрабатывать мероприятия и задания по развитию и совершенствованию системы общественного питания, повышению культуры обслуживания и качества выпускаемой продукции, внедрению новых прогрессивных форм обслуживания и методов производства для увеличения товарооборота в предприятиях общественного питания.

  Осуществлять контроль соблюдения технологии приготовления пищи.

  Осуществлять контроль качества приготовления пищи в столовых, вести установленную документацию.

  Следить за правильным и рациональным использованием сырья, заниматься разработкой новых

...

Погрузитесь в мир организации качественного и сбалансированного питания для детей! Эта роль позволит вам влиять на здоровье и развитие подрастающего поколения.Обязанности

• Организация горячего питания в детских садах и школах
• Составление меню с учетом норм и требований
• Контроль технологического процесса приготовления пищи
• Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм
• Взаимодействие с контролирующими органами

Требования

• Опыт работы технологом общественного питания от 1

...

В компанию ООО "ВСК" ("Ваша сервисная компания") требуется технолог общественного питания.Обязанности:

• Составление меню.
• Составление технологических карт (ТТК) и расчет калькуляции блюд.
• Подготовка и согласование документов с санитарно-эпидемиологической службой (СЭС).
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет.
• Знание санитарных норм и правил.
• Опыт работы в 1С и Iiko.
• Знание Excel

...

В компанию ООО "ВСК" ("Ваша сервисная компания") требуется технолог общественного питания.Предлагаем переезд в г. Ейск. Жильё оплачивает работодатель на весь период работы.Обязанности:

• Составление меню.
• Составление технологических карт (ТТК) и расчет калькуляции блюд.
• Подготовка и согласование документов с санитарно-эпидемиологической службой (СЭС).
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет.

...

В наш дружный большой коллектив ищем технолога общественного питания! Необходим хороший специалист, ответственный и добросовестный работник.

Наши требования:

- Образование высшее профессиональное, среднетехническое.

- Опыт работы в ресторанном бизнесе 5 и более лет

- Обеспечение разработки технологических нормативов для предприятия, обучение персонала и контроль работы на кухне.

- Знание программы Store House.

- Испытательный срок до 3-х месяцев.

Прочие требования

...

Обязанности:

• Создание и актуализация рецептур блюд с учетом сезонности, спроса и производственных мощностей;
• Мониторинг и соблюдение норм списания продуктов, контроль производственных потерь;
• Вести базы данных в системе 1С, организовывать работу по данному направлению;
• Организовать питание участников конференций, семинаров, совещаний и других протокольных мероприятий;
• Осуществлять разработку технико-технологических карт, актов контрольных проработок;
• Вносить предложения по увеличению плана товарооборота и контролировать его исполнение

...

В компанию ЛЮБО, г. Краснодар, ул. Пушкина,12 ищем ТЕХНОЛОГА, который станет связующим звеном между креативом кухни и четкой системой производства.

Что предстоит делать:

— Составлять технологические карты на основе проработок шеф-повара;

— Рассчитывать калорийность блюд;

— Составлять технологии приготовления;

— Работать в 1С Общепит;

Мы ждем, что вы:

— Внимательны к деталям и любите порядок в цифрах и

...

Мы предлагаем: • Совокупный ежемесячный доход 59700 – 74400 руб., по результатам собеседования • Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок • Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р. за каждого трудоустроенного друга Графики работы: • 5/2 по 8 часов, плавающие выходные; • 2/2 по 11 часов; Чем предстоит заниматься: • координировать работу сотрудников отдела • контролировать...

Мы предлагаем: • Совокупный ежемесячный доход 65400 – 71800 руб., по результатам собеседования • Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок • Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р. за каждого трудоустроенного друга Корпоративный транспорт для сотрудников: 1 смена (с 5:00) /2 смена (22:45) Маршрут 1. Район Восточно-кругликовская - Ставропольская - АШАН Маршрут 2. Район Гидрострой -...

Чем предстоит заниматься:

• Разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии документации по качеству на новом предприятии собственных производств компании Магнит по изготовлению готовой еды (Фабрика-кухня), в том числе стандартов гигиены и санитарии.
• Контроль за выполнением на площадке программы производственного контроля.
• Контроль качества выпускаемой продукции посредством проведения оценок качества, участие в расследованиях, в случае выявления отклонений по качеству.
• Анализ поступающих обращений

...

Обязанности:

• Разработка и актуализация технологических и калькуляционных карт (ТК, КК) для блюд основного меню и специальных предложений;

• Расчёт себестоимости блюд, контроль маржинальности и оптимизация затрат на сырьё;

• Участие в проработках новых позиций меню, тестирование рецептур, фиксация норм закладки;

• Контроль соблюдения технологических процессов на кухне, аудит качества сырья и готовой продукции;

• Ведение учёта сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, взаимодействие с складскими

...

Краснодарское управление по организации общественного питания ООО «Газпром питание» - дочерняя компания ПАО «Газпром». Мы представляем сеть корпоративных столовых и буфетов, являемся единственным поставщиком питания во все структуры и дочерние компании ПАО «Газпром».

Приглашаем кандидата на вакансию Заведующий отделением общественного питания службы по организации общественного питания

Мы предлагаем:

• Ежемесячный доход 64 667 руб.за месяц (до вычета налога)
• Официальное трудоустройство по

...

Заведующий производством в сфере общественного питания

СЕЗОННАЯ РАБОТА ( с 1 июня по конец сентября октябрь включительно), Туапсинский район, Краснодарский край село Агой, Радуга, д. 1

Не большой Гостиничный комплекс "Юлия" на 70 человек.

Обязанности:

• Организация и управление производственными процессами.

• Контролирует технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

• Составляет заявки на необходимые

...

Чем предстоит заниматься:

• разрабатывать, внедрять и поддерживать в рабочем состоянии документацию по качеству на новом предприятии собственных производств компании Магнит по изготовлению готовой еды (Фабрика-кухня), в том числе стандартов гигиены и санитарии;
• контролировать выполнение программы производственного контроля;
• оценивать качество продукции, участвовать в расследованиях, в случае выявления отклонений по качеству;
• проводить выездные аудиты внешних КА на соответствие требованиям законодательства в области

...

Чем предстоит заниматься:

• разрабатывать, внедрять и поддерживать в рабочем состоянии документацию по качеству на новом предприятии собственных производств компании Магнит по изготовлению готовой еды (Фабрика-кухня), в том числе стандартов гигиены и санитарии;
• контролировать выполнение программы производственного контроля;
• оценивать качество продукции, участвовать в расследованиях, в случае выявления отклонений по качеству;
• проводить выездные аудиты внешних КА на соответствие требованиям законодательства в области

...

Заведующий производством в сфере общественного питания

СЕЗОННАЯ РАБОТА ( с 1 июня по конец сентября октябрь включительно), Туапсинский район, Краснодарский край село Агой, Радуга, д. 1

Не большой Гостиничный комплекс "Юлия" на 70 человек.

Обязанности:

• Организация и управление производственными процессами.

• Контролирует технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

• Составляет заявки на необходимые

...

В кондитерскую-пекарню Мадам Шарлотт требуется Заведующий производством.

Обязанности:

• Построение и контроль технологического процесса в действующих цехах: оборудование, эргономика, тех. карты, персонал.
• Поиск и найм линейного персонала, обучение, адаптация в команде.
• Разработка новых десертов и выпечки в соответствие с современными тенденциями.
• Внедрение ассортимента, согласно мощностей предприятия.
• Работа с поставщиками, заказ продукции.
• Проведение инвентаризаций, оптимизация производства.

Требования:

• Специальное образование.
• Опыт и знание

...

Должностные обязанности:

• Разработывает новые рецептуры, проводит пробные приготовления для оценки вкусов качества, внешнего вида и аромата.
• Составляет полные технико-технологические карты (ТТК) включающие требования к сырью, описание процесса приготовления, оформления и подачи.
• Рассчитывает нормы закладки (брутто/нетто), потери при холодной и термической обработке выход готовой продукции.
• Определяет содержание белков, жиров, углеводов и калорийность блюд для их указания в меню.
• Рассчитывает цену сырья

...

Инженер-технолог 2 категории должен: Разрабатывает технологию и оптимальные режимы производства работ, контролирует соблюдение технологии очистки сточных вод; Ведет документооборот, планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о выполнении природоохранных мероприятий, качестве сточных вод, обработке осадка на участке ОСК; Выявляет причины превышения ПДС и принимает меры к устранению выявленных нарушений; Составляет планы размещения оборудования и организации рабочих мест; Рассчитывает производственные мощности...

приготовление рыбной продукции (копчение, соление и пр.) Добросовестное выполнение должностных обязанностей, установленных работодателем